Bernt Hulsker spiser stort sett bare det trygge på menyen; pizza, burger, pasta. Nå vil han utvide mathorisonten, og har derfor invitert med seg sin nye venn og mesterkokk, Kjartan Skjelde, på tur. Bernt er reiseleder, og har planlagt at turene skal handle like mye om opplevelser som mat. Bernt har valgt destinasjonene, og på hver tur må Kjartan forvandle en spesiell, ofte ubehagelig, råvare til noe som smaker fortreffelig. 

I tillegg til at de to vennene skal smake seg gjennom uvante og utfordrende "delikatesser" som fermentert hai, ål i gelé og nederlandsk bitterballen, utfordrer Bernt Kjartan til ulike og stort sett stedstypiske aktiviteter. Gjennom sesongen blir det både standup for et fullsatt publikum på klubb i Soho, vikingrollespill på sagaøya Island, fado-sang i Portugal og spøkelsesvandring i Edinburgh. 

Kjartan forteller om en morsom, men utfordrende periode på reise. 

– Jeg elsker å reise, oppleve nye ting og smake på lokale spesialiteter. Mitt utgangspunkt er at jeg liker alt, og selv det som ved første smak ikke er godt, kan bli ingrediens til et smakfullt måltid. Haken ved det hele var uforutsigbarheten ved at jeg aldri visste hva Bernt hadde funnet på. At folk skal betale for at jeg gjør standup eller synger fado gir en litt vond klump i magen, ler han. 

Bernt beskriver innspillingen som noe av et eventyr. 
– For en nydelig opplevelse dette har vært. Jeg har lært masse, ikke minst om Kjartan. Å observere en matsnobb (sorry, Kjartan) på nært hold, har vært en opplevelse i seg selv. Jeg har aldri i min levetid verken smakt bedre og verre mat enn på denne kulinariske vekkelsesreisen rundt i Europa. 

Programdirektør i Viaplay, Anine Johansen ser frem til premiere. 

– Jeg gleder meg stort til å vise frem dette utrolig morsomme prosjektet, hvor Kjartan – kjent som den autoritære kokken med full kontroll – mister nettopp den, når Bernt tar ham med ut i verden. Jeg tror aldri vi har sett Kjartan så ute på glattisen – og det er rett og slett fantastisk underholdende. Og Bernt? Han er Bernt på sitt beste. Og bare det er verdt en titt.

I første episode skal vi til Island og smake på fermentert hai. Det blir en heftig opplevelse for både Kjartan og Bernt. Smak & ubehag har premiere onsdag 15. oktober. Episodene blir tilgjengelig ved midnatt på Viaplay, og sendes onsdager kl. 20.30 på TV3.